Aamiainen

Ylös ja ulos, aamuvirkut! Hobon ihana aamiainen tarjoillaan 2. kerroksen The Venue -aamiaistilassa aina kuuman kahvin ja mutkattoman suomalaisen tunnelman kera. Luomme ja kehitämme aamiaskokemusta yhdessä kumppaneidemme kanssa, katsotaan mitä keksimme! 

Et yövy seurassamme mutta tekisi mieli aamiaista? Tottahan toki! Hinta on 25 € per henkilö (alle 3-vuotiaat lapset ilmaiseksi, 3–12-vuotiaat -50 %). Varaa siis pöytä ja varmista elämys.

AAMIAISEN AUKIOLOT

Maanantai — Perjantai 7 — 10

Lauantai — Sunnuntai 8 — 11 

TOMMIN KERTOMANA 

“Suunnitellessani Hobo Helsingin aamiaista lähdin liikkeelle siitä, mitä itse arvostan eniten: erinomaista leipää ja leivonnaisia. Näistä elementeistä tuli aamiaisen perusta, ja sain avukseni palkata oman in-house-leipurin. Hyvät lisukkeet ovat yhtä tärkeitä: tuoreet vihannekset ja hedelmät, maukkaat levitteet sekä pienet twistit klassikoihin, kuten parmesaanilla ja ruohosipulilla viimeistelty munakokkeli.

Keskeinen periaate on valmistaa mahdollisimman paljon itse, koska muuten ruoka alkaa maistua samalta kaikkialla. Teemme itse hilloja, pikkelöityjä tuotteita ja muita sesonkikohtaisia valmisteita, ja haluamme nostaa esiin suomalaisia erikoisuuksia. Yksi esimerkki on vispipuuro, jonka makua vaihtelemme sesongin mukaan, sekä kokonaisista kauraryyneistä yön yli haudutettu kaurapuuro.

Panostamme vahvasti laadukkaisiin kasvipohjaisiin vaihtoehtoihin, ja kun lihaa tarjotaan, valitsemme sen laadukkailta toimittajilta painottaen suomalaista alkuperää. Aamiaisen kehittäminen on minulle innostava prosessi: tasapainottelua luovuuden ja tuttujen elementtien, laadun ja kustannusten välillä – sekä jatkuvaa kehittymistä asiakaspalautteen pohjalta.”